Clubideideafaceri.ro Q&A

"cum se pot face si vinde produse de cofetarie in mod legal?"

buna ziua,
va rog sa-mi spuneti cum pot produce si comercializa produse de cofetarie in mod legal si cat mai ieftin? vreau sa deschid o mica afacere, multumesc


Adaugata in
  • Antreprenoriat
  • Produse de cofetarie
  • Afacere
  • Cofetarie

Claudia Gheorghe
 User  Claudia Gheorghe a intrebat la 05 Sep. 2013

 

1 raspuns

Voteaza raspuns Apreciez acest raspuns [0] Nemultumit de acest raspuns [0]
Mihaela Ursuleanu
 Consultant Mihaela Ursuleanu a raspuns la intrebare la 06 Sep. 2013
buna ziua,

Fiind vorba de o afacere bazata pe productia de alimente este necesar sa se respecte normele de igiena si sa se obtina licente de fabricatie pentru produsele de cofetarie realizate. Investitiile nu sunt mici pentru o astfel de afacere.

Pentru functionare aveti nevoie de autorizatia de sanatate publica si sanitar-veterinara emisa de DSP, respectiv DSVSA.

Licentele de fabricatie se solicita la punerea in functiune a unitatii in care se va desfasura activitatatea in domeniul productiei de produse alimentare si se acorda de catre directiile generale pentru agricultura si industrie alimentara judetene, respectiv a municipiului Bucuresti, in functie de dotari, de pregatirea de specialitate a personalului, de conditiile de igiena si de posibilitatile de garantare a calitatii produselor fabricate.

Va recomand sa cititi legislatia in domeniu care va va lamuri asupra conditiilor de deschidere si desfasurare a afacerii.

1. Hotarare privind cerintele pentru inscrierea operatorilor economici care desfasoara activitati in domeniul producerii si comercializarii produselor alimentare in Registrul Industriilor Alimentare si conditiile de respectare a procesului tehnologic, a compozitiei produselor alimentare prelucrate si/sau procesate, destinate comercializarii pe piata
http://www.madr.ro/pages/l52/hotarare-inscriere-operatori-economici-produse-alimentare-ria.pdf

2. Normele de functionare pentru cofetarie - Regulamentul (CE) nr. 852/2004 al Parlamentului European si al Consiliului din 29 aprilie 2004 privind igiena produselor alimentare - http://europa.eu/legislation_summaries/food_safety/veterinary_checks_and_food_hygiene/f84001_ro.htm

3. Legea nr. 98/1994 privind stabilirea si sanctionarea contraventiilor la normele legale de igiena si sanatate publica a fost republicata in Monitorul Oficial, Partea I, nr. 325 din 24 aprilie 2008.


Mult succes!

- Secretele-succesului-unei-afaceri-cu-o-patiserie


Alte intrebari despre Antreprenoriat

Email RSS Facebook Comunica experienta
Clubideideafaceri.ro
Sectiuni
  • Concurs
  • Afaceri agricole
  • Afaceri cu produse handmade
  • Afaceri online
  • Antreprenoriat
  • Apicultura
  • Cafenea
  • Comert
  • Constructii
  • Covrigarie
  • Cultivarea ciupercilor
  • Fonduri Europene si Finantare
  • Francize
  • Furnizori
  • Idei de afaceri
  • Infiintare firma
  • Investitii
  • Management
  • Marketing
  • PFA
  • Piscicultura
  • Plan de afaceri
  • Turism
Expertii nostri
Dan Popa
Ana Steinberg Marian Negrea Emilia Rosu Vlad Tanasa Mihaela Ursuleanu


Video club