Ce este si de ce au firmele nevoie de HACCP?

de Clubideideafaceri.ro la 18 Sep. 2011

Tags: haccp, analiza hazardelor, puncte critice de control, siguranta alimentelor, evaluarea riscurilor, raspundere juridica



Ghid practic pentru accesarea fondurilor europene

Obtine ACUM finantare europeana
nerambursabila cu un proiect de nota 10!

>> Click AICI <<

 

HACCP reprezinta abrevierea de la „Hazard Analysis & Critical Control Point” si se traduce prin „Analiza hazardelor si a punctelor critice de control”. HACCP reprezinta un sistem de preventie pentru siguranta alimentelor, a produselor cosmetice si a medicamentelor.

Aplicarea sistemului HACCP implica:
 
    - Identificarea riscurilor contaminarii
    - Evaluarea riscurilor
    - Determinarea Punctelor Critice de Control (CCP)
    - Stabilirea standardelor si a limitelor critice pentru fiecare CCP
    - Stabilirea sistemului de monitorizarea a PCC
    - Stabilirea de actiuni corective, in cazul in care un anumit PCC nu mai este sub control
    - Stabilirea documentelor si inregistrarilor adecvate
    - Stabilirea procedurilor de verificare a eficacitatii sistemului HACCP
 
De ce aveti nevoie de HACCP?
 
Pentru obtinerea autorizatiei sanitare veterinare de functionare, emisa de catre Directiile Sanitare Veterinare si pentru Siguranta Alimentelor Judetene, companiile trebuie sa faca dovada implementarii sistemului HACCP.
 
Pe langa aceasta conditie impusa de legea in vigoare, companiile pot obtine o serie de alte beneficii de pe urma implementarii sistemului HACCP, precum:
 
- un mai bun autocontrol in siguranta produselor;
- cresterea increderii clientilor in produsele companiei;
- imbunatatirea conditiilor de munca ale angajatilor;
- scaderea incidentele ce implica raspunderea juridica a societatii.
 
Consultanti specializati va pot ajuta in evaluarea procesele societatii si in elaborarea si implementarea unui sistem HACCP.


Ultima ora:





Da, doresc să primesc informaţii despre produsele, serviciile, evenimentele etc. oferite de Rentrop & Straton. Termeni si conditii de utilizare a site-ului Nota de informare

Abonare newsletter Aboneaza-te GRATUIT la
Newsletter-ul Clubideideafaceri.ro

pentru a primi cele mai proaspete informatii si analize referitoare la subiectele care te intereseaza!

Comentarii
0 comentarii




 
Email RSS Facebook Comunica experienta
Clubideideafaceri.ro
Sectiuni
  • Concurs
  • Afaceri agricole
  • Afaceri cu produse handmade
  • Afaceri online
  • Antreprenoriat
  • Apicultura
  • Cafenea
  • Comert
  • Constructii
  • Covrigarie
  • Cultivarea ciupercilor
  • Fonduri Europene si Finantare
  • Francize
  • Furnizori
  • Idei de afaceri
  • Infiintare firma
  • Investitii
  • Management
  • Marketing
  • PFA
  • Piscicultura
  • Plan de afaceri
  • Turism
Expertii nostri
Marian Negrea
Vlad Tanasa Dan Popa Mihaela Ursuleanu Ana Steinberg Emilia Rosu


Video club