Clubideideafaceri.ro Q&A

"care este momentul optim de recoltare a ciupercilor de cultura?"

buna ziua,
as vrea sa stiu si parerea dvs., in privinta momentului optim de recoltare a ciupercilor de cultura? multumesc

Adaugata in
  • Cultivarea ciupercilor
  • Ciuperci
  • Recoltare ciuperci
  • Ciuperci de cultura

Eugen Porumboiu
 User  Eugen Porumboiu a intrebat la 27 Nov. 2014

 

1 raspuns

Voteaza raspuns Apreciez acest raspuns [0] Nemultumit de acest raspuns [0]
Marian Negrea
 Expert Marian Negrea a raspuns la intrebare la 28 Nov. 2014
buna ziua,

Criteriul de baza dupa care se apreciaza momentul oportun al recoltarii ciupercilor
„champignon“ este aspectul velumului care acopera lamele cu spori. Momentul optim de recoltare este atunci cand velumul se prezinta destul de intins, dar nu a inceput sa se rupa, iar marimea palariei este maxima – maturitatea comerciala.

Culese in acest stadiu, ciupercile se pot valorifica la calitatea „extra“. Odata rupt velumul, ciupercile incep sa etaleze lamele producatoare de spori si pierd din valoarea de comercializare, trecand intr-o treapta inferioara de calitate.

Intarzierea si mai mare a momentului recoltarii permite ciupercilor sa atinga maturitatea fiziologica, cu imprastierea masiva a sporilor – situatie nedorita de cultivatori, care in termeni de valorificare inseamna pierdere de greutate si calitate.

Alegerea corecta a momentului optim de recoltare este o chestiune de experienta. Cultivatorii priceputi stiu ca ciupercile recoltate mai mici au calitate foarte buna, dar nu atarna greu la cantar.

In schimb, daca ciupercile sunt lasate sa creasca prea mult, de cele mai multe ori se intampla sa se deschida rapid, inainte de a apuca sa fie culese. Astfel, se pierde calitatea pe care o doriti.

Oricum, in fisa tehnica a miceliului folosit la insamantare, producatorul specifica ce fel de tip de ciuperci veti avea: mici, medii sau mari (magnum, jumbo). Este o prima orientare, de care trebuie sa tineti seama.

Succes!


Alte intrebari despre Cultivarea ciupercilor

Email RSS Facebook Comunica experienta
Clubideideafaceri.ro
Sectiuni
  • Concurs
  • Afaceri agricole
  • Afaceri cu produse handmade
  • Afaceri online
  • Antreprenoriat
  • Apicultura
  • Cafenea
  • Comert
  • Constructii
  • Covrigarie
  • Cultivarea ciupercilor
  • Fonduri Europene si Finantare
  • Francize
  • Furnizori
  • Idei de afaceri
  • Infiintare firma
  • Investitii
  • Management
  • Marketing
  • PFA
  • Piscicultura
  • Plan de afaceri
  • Turism
Expertii nostri
Emilia Rosu
Ana Steinberg Marian Negrea Vlad Tanasa Mihaela Ursuleanu Dan Popa


Video club