Clubideideafaceri.ro Q&A

"cum sa deschid o afacere cu inghetata?"

buna ziua,

as vrea sa cdeschid o afacere cu inghetata, ce trebuie sa fac? multumesc

Adaugata in
  • Idei de afaceri
  • Afacere
  • Inghetata
  • Afacere cu inghetata

Maria Bararu
 User  Maria Bararu a intrebat la 07 Aug. 2014

 

1 raspuns

Voteaza raspuns Apreciez acest raspuns [0] Nemultumit de acest raspuns [0]
Ana Steinberg
 Expert Ana Steinberg a raspuns la intrebare la 08 Aug. 2014
buna ziua,

Pentru a deschide o afacere bazata pe vanzarea inghetatei trebuie sa luati in calcul locatia. Este una interioara sau stradala?

Este nevoie sa investiti bani pentru aparatul special de facut si servit inghetata. In ziua de astazi exista tot felul de aparate sofisticate, care mai de care mai performante, care ofera inghetata doar cu topping sau doar simpla ori asortata. Aparatul poate fi gasit pe internet sau in magazine specializate si costa aproximativ 5.000 de euro.

Ingredientele pentru realizarea inghetatei constau in prafuri speciale pentru aparat, care nu contin emulgatori. Cele mai populare si mai folosite sunt masinile pentru prepararea inghetatei cu pasteurizator inclus, ideal pentru a obtine inghetata, spume, creme, serbeturi sau budinci.

Acest aparat foloseste sistemul bain-marie, in cuva interioara, ceea ce permite mixarea la cald a amestecurilor, cu ajutorul unor palete ajustabile. Temperatura poate fi setata la diferite valori sau poate fi presetata, prin activarea functiei de pastrare la cald, ramanand astfel in stand by.

Mai exista optiunea unei masini de preparare a inghetatei artizanale, cu o capacitate intre 1,5 si 2,5 litri si o productivitate de 5-10 kilograme de inghetata. Avantajul este ca prezinta in dotare functia de conservare a produsului si sistemul de racire automat, care permite reglarea extrem de simpla a temperaturii inghetatei.

Trebuie sa tineti cont de pasii legali care va permit sa functionati. Trebuie sa depuneti o mentiune la Registrul Comertului, mai apoi trebuie sa obtinuta autorizarea de la Directia Sanitar Veterinara, Directia de Sanatate Publica, Inspectoratul Teritorial de Munca si Agentia Locala pentru Protectia Mediului, iar mai apoi inregistrarea la Primarie.

Pentru a obtine aceste autorizatii trebuie sa avetii o calificare ca bucatar, cofetar sau operator de inghetata s.a., care se obtin rapid prin urmarea unor cursuri. Daca detineti deja un spatiu de alimentatie publica, nu va trebuie decat o inregistrare la Registrul Comertului.

Succes!


Alte intrebari despre Idei de afaceri

Email RSS Facebook Comunica experienta
Clubideideafaceri.ro
Sectiuni
  • Concurs
  • Afaceri agricole
  • Afaceri cu produse handmade
  • Afaceri online
  • Antreprenoriat
  • Apicultura
  • Cafenea
  • Comert
  • Constructii
  • Covrigarie
  • Cultivarea ciupercilor
  • Fonduri Europene si Finantare
  • Francize
  • Furnizori
  • Idei de afaceri
  • Infiintare firma
  • Investitii
  • Management
  • Marketing
  • PFA
  • Piscicultura
  • Plan de afaceri
  • Turism
Expertii nostri
Vlad Tanasa
Mihaela Ursuleanu Dan Popa Ana Steinberg Marian Negrea Emilia Rosu


Video club